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食品工業(yè)領(lǐng)域中使用的次氯酸消毒劑的生成方式分為電解法(EP)和非電解法(NEP)兩類(lèi)。
2006年以前,國(guó)內(nèi)外一直致力于電解法次氯酸消毒劑的研究,利用邁克爾法拉第電解技術(shù)、膜電解技術(shù)開(kāi)發(fā)單流體系,生產(chǎn)無(wú)副產(chǎn)物的次氯酸溶液。
2008年以后,開(kāi)始混合法微酸性次氯酸發(fā)生器的研究,在結(jié)構(gòu)、原料供給等進(jìn)行了改進(jìn)研究,安全性、穩(wěn)定性有一定的提高。
在化學(xué)和制造業(yè)中,電解是一種使用直流電流(DC)驅(qū)動(dòng)其他非自發(fā)化學(xué)反應(yīng)的技術(shù)。電解作為從天然來(lái)源分離特定元素的方式,有很重要的商業(yè)價(jià)值。
氯化鈉(NaCl)和水(H 2 O)的電解可用于產(chǎn)生次氯酸。 Michael Farraday 在19世紀(jì)30年代制定電解法時(shí)首先解釋了電解技術(shù)。
在鹽水溶液中通過(guò)兩個(gè)電極傳導(dǎo)電流可能產(chǎn)生氯氣, 次氯酸鈉(漂白劑或NaOCl),次氯酸,氫氧化鈉,氫氣,臭氧和痕量其他新生氧化劑。
電解的關(guān)鍵過(guò)程是通過(guò)從外部電路去除或添加電子來(lái)交換原子和離子,在浸入電解質(zhì)中的一對(duì)電極上施加電勢(shì)。每個(gè)電極吸引具有相反電荷的離子。
帶正電的離子(陽(yáng)離子)向提供電子的(負(fù))陰極移動(dòng);帶負(fù)電荷的離子(陰離子)向提取電子的(正)陽(yáng)極移動(dòng)。 在化學(xué)中,電子損失稱為氧化,而電子得到稱為還原。
例如:制造次氯酸的第一步是鹽水鹵水電解生產(chǎn)氫氣和氯氣,產(chǎn)品是氣態(tài)的。這些氣體產(chǎn)物從電解質(zhì)中起泡并被收集起來(lái)。
2 NaCl(s) + 2 H20(l)
→
2 NaOH(aq) + H2(g) + Cl2(g)
微酸性次氯酸消毒液現(xiàn)在有兩種生成工藝,分為電解和非電解。
在同樣濃度與PH值的條件相比下:微酸性次氯酸消毒液屬于配方水,殺菌速度達(dá)到了次氯酸鈉類(lèi)產(chǎn)品的80倍,
能瞬間殺菌。能視不同需求與用途調(diào)整次氯酸的濃度,且因采用純水,能使保存期限延長(zhǎng)(在遮光密閉常溫下可放1年至18個(gè)月) 。
圖為上海安宇泰環(huán)??萍加邢薮淼腅nvirolyte安路來(lái)特次氯酸發(fā)生器
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